Can I read Hidrolisis Khemis pada Tepung Berbasis on EtoBox?

Hidrolisis Khemis pada Tepung Berbasis by Dewi Nurhasanah is a document available to read on EtoBox.

What is Hidrolisis Khemis pada Tepung Berbasis about?

Laporan praktikum ini membahas tentang hidrolisis khemis pada beberapa jenis tepung seperti tepung terigu, tapioka, sagu dan maizena. Praktikum dilakukan dengan memberikan perlakuan kontrol tanpa pemanasan dan cuka, serta perlakuan dengan pemanasan 100°C selama 1 jam dan penambahan cuka 25%. Hasilnya menunjukkan bahwa kontrol tidak menghasilkan kenaikan kadar gula, sedangkan perlakuan dengan pemanasan dan cuka men

Author

Dewi Nurhasanah

Language

ID