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Evaluación del Gusto en Catadores Entrenados by Karol Polo is a document available to read on EtoBox.

What is Evaluación del Gusto en Catadores Entrenados about?

Este documento describe un estudio en el que varios catadores probaron muestras con diferentes intensidades de sabores primarios como dulce, salado y amargo. Los resultados mostraron que los catadores tuvieron diferentes niveles de sensibilidad, con uno obteniendo el 60% de aciertos y otro solo el 6.7%. Los sabores más fácilmente identificados fueron el salado y ácido fuertes.

Author

Karol Polo

Language

ES