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寻味贵州 by 梦芝著, 梦芝 , author is a book available to read on EtoBox.

What is 寻味贵州 about?

12 (p1): Part 1 贵阳浸润在美食香气里的“西南小香港” 12 (p1-1): 又嫩又糯的泡椒板筋 15 (p1-2): 土豆炒脆哨,猪油渣也有独立存在的尊严 18 (p1-3): 总理都赞不绝口的美味豆腐圆子 22 (p1-4): 五彩斑斓的蕨根粉 25 (p1-5): 丝娃娃,一道美食的灵魂 29 (p1-6): 不吃花溪牛肉粉,不算到贵阳 32 (p1-7): 小米鲊,“鲊”出贵州美食的甜糯 35 (p1-8): 翻山越岭,只为被酸汤鱼酸一把 39 (p1-9): 三哨合一的肠旺面,美味无比 44 (p2): Part 2 黔东南 歌舞海洋,美食飘香 44 (p2-1): 红酸汤,红红火火的平民汤 48 (p2-2): 道菜,历久弥香的百搭菜 52 (p2-3): 苗王豆腐,软中带硬有嚼劲 55 (p2-4): 你敢吃苗家蜂窝肉吗 58 (p2-5): 干锅带皮牛肉,干锅之最 61 (p2-6): 豆花烤鱼,一腌二烤三煨炖 64 (p2-7): 竹筒饭,巧遇儿时的竹香 67 (p2-8): 大众早餐灰水粑 70 (p2-9): 牛羊瘪,不一样的瘪香 73 (p2-10): 重口味却很美味的老鼠肉 78 (p3): Part 3 黔南 随美食到夜郎西 78 (p3-1): 三月三的五色糯米饭 81 (p3-2): 鱼包韭菜,祭台上的至珍祭品 84 (p3-3): 瑶山土鸡,时光带不走的纯种美味 87 (p3-4): 盐酸扣肉,素菜打底的佳肴 90 (p3-5): 手撕豆腐,没有烧烤味的烧烤豆腐 93 (p3-6): 遍地都是杨梅汤 96 (p3-7): 一家烤猪四邻香 99 (p3-8): 逛邓恩铭故居,吃老彭豆花面 104 (p4): Part 4 黔西南 布依八音唱不尽美食 104 (p4-1): 羊肉粉,兴义人最自豪的家常美食 107 (p4-2): 刷把头,有竹笋的烧卖 110 (p4-3): 不吃杠子面,枉自到兴义 113 (p4-4): 三合汤,珍珠翡翠白玉汤的缩影版 116 (p4-5): 鸡肉汤圆,鲜与糯的碰撞 119 (p4-6): “炸”出来的烧鸭 124 (p5): Part 5 安顺 顺元古驿道上的古老美味 124 (p5-1): 剔骨鸭,给味蕾独特体验的鸭肉片 127 (p5-2): 十月有个小阳春,花江狗肉胜人参 130 (p5-3): 凉拌折耳根,褒贬参半的草根 133 (p5-4): 口感细嫩的土匪猪肝 136 (p5-5): 百变糯米饭 139 (p5-6): 带折耳根的鸡蛋糕 144 (p6): Part 6 六盘水 去大峡谷寻找原味美食 144 (p6-1): 荷叶糯米鸡,包裹在荷叶里的美食 147 (p6-2): 烙锅容天下,不吃遗憾大 151 (p6-3): 怪噜饭,随心所欲的混搭 154 (p6-4

Author

梦芝著, 梦芝 , author

Publisher

北京:北京出版社

Published

2016

Language

ZH

ISBN

9787200123593