About this document

Saponificación de Ésteres y Glicerina by Gama Quintero is a document available to read on EtoBox.

Este documento describe la saponificación, que es la hidrólisis de ésteres en una solución básica que produce sales de sodio/potasio (jabón) y glicerina. Los ésteres más comunes encontrados en la naturaleza son las grasas, que son ésteres de glicerina y ácidos grasos. La saponificación rompe el enlace éster de los triglicéridos para producir jabón y glicerina. El documento también explica el índice de saponificación, que indica la cantidad de base neces

Author

Gama Quintero

Language

ES