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Estructura y Función de las Proteínas by Daniela Manchón Podadera is a document available to read on EtoBox.

What is Estructura y Función de las Proteínas about?

Las proteínas son macromoléculas formadas por cadenas de aminoácidos unidos por enlaces peptídicos. Su estructura tridimensional se mantiene gracias a diversas interacciones entre sus cadenas laterales y determina su función. La desnaturalización es la pérdida de esta estructura tridimensional causada por factores como cambios de temperatura o pH.

Author

Daniela Manchón Podadera

Language

ES