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保健食品安全与检测 by 陈波等编著; 陈波 is a book available to read on EtoBox.

What is 保健食品安全与检测 about?

本书针对保健食品中的安全问题,从危害因子辨识和检测的角度论述相关内容和方法。其中,绪论(第1章)介绍保健食品概念及保障其安全的相关法规。后续章节分别介绍造成安全问题的危害因子及相关的检测方法,具体安排如下:保健食品安全及危害因子(第2章)、危害因子色谱检测技术(第3章)、危害因子原子光谱检测技术(第4章)、危害因子质谱检测技术(第5章)、危害因子快速筛查技术(第6章)、保健食品安全监控发展趋势(第7章)。

Author

陈波等编著; 陈波

Publisher

北京:科学出版社

Published

2017

Language

ZH

ISBN

9787030534651