Can I read Fermentasi Daging Sapi: Proses dan Manfaat on EtoBox?

Fermentasi Daging Sapi: Proses dan Manfaat by Febrinannda is a document available to read on EtoBox.

What is Fermentasi Daging Sapi: Proses dan Manfaat about?

Makalah ini membahas tentang fermentasi daging sapi. Fermentasi adalah proses perubahan kimia pada bahan pangan yang disebabkan oleh mikroorganisme. Fermentasi daging sapi melibatkan bakteri asam laktat seperti Lactobacillus plantarum. Faktor yang mempengaruhi fermentasi antara lain suhu, keasaman awal, dan jenis inokulum yang digunakan. Fermentasi daging sapi bermanfaat untuk memperpanjang masa simpan daging sapi

Author

Febrinannda

Language

ID