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Producción de Prepizzas y Empanadas by atobertola is a document available to read on EtoBox.

What is Producción de Prepizzas y Empanadas about?

El documento detalla las tareas realizadas durante una jornada de trabajo en una cocina, incluyendo la preparación de empanadas y prepizzas, así como la gestión del personal y tiempos de descanso. Se registran cambios en las recetas y la producción, así como la entrada y salida de los empleados. Al final del día, se concluye la producción y se inicia la limpieza, con un total de 130 prepizzas y 16 ensaimadas aptas para la venta.

Author

atobertola

Language

ES