Can I read Teknik Potongan Sayuran di Dapur on EtoBox?

Teknik Potongan Sayuran di Dapur by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

What is Teknik Potongan Sayuran di Dapur about?

Dokumen ini menjelaskan berbagai jenis potongan sayuran dan umbi-umbian yang digunakan dalam memasak, termasuk potongan seperti emincé, vichy, giratori, julienne, hilo, parisién, parmentier, dan brunoise. Setiap potongan didefinisikan berdasarkan ukuran dan bentuk potongan yang dihasilkan, baik itu bentuk strip, irisan, kubus, atau bola. Potongan ini umumnya diterapkan pada sayuran, meskipun beberapa juga digunakan pada buah-buahan dan daging.

Author

ScribdTranslations

Language

ID