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Procesos de Conservación y Termodinámica by Karol Veliz is a document available to read on EtoBox.

What is Procesos de Conservación y Termodinámica about?

El documento proporciona definiciones de varios métodos de conservación de alimentos como el secado, filtración, evaporación y centrifugación. También define componentes de equipos como evaporadores, torres de enfriamiento y calderas, e incluye ejemplos de ciclos termodinámicos como los ciclos de Brayton y Diésel. Además, presenta un problema sobre el cálculo del peso final de una fruta después de un proceso de deshidratación.

Author

Karol Veliz

Language

ES