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What is Tratado Nazari de Alimentos en Al-Andalus about?

Este documento resume un tratado nazarí sobre alimentos escrito por Al-Arbuli en el siglo XV. El tratado contiene nueve capítulos sobre diferentes tipos de alimentos como cereales, carnes, pescados, frutas y cómo prepararlos y cocinarlos. El documento también incluye una introducción sobre el manuscrito original y su traducción al español realizada por Amador Díaz García.

Author

violetaperusa

Language

ES