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What is Querino Cult about?

O documento analisa as contribuições de Manuel Querino, um intelectual afro-brasileiro pioneiro em História da Arte e Antropologia da Alimentação. Nascido em 1851, ele enfrentou desafios pessoais e profissionais, dedicando-se à pesquisa etnográfica e à culinária baiana, mas foi injustamente desacreditado após sua morte. A reavaliação de seu trabalho por estudiosos como Luiz Alberto Ribeiro Freire e Eliane Nunes destaca sua importância e combate as narrativas racistas de sua época.

Author

bblue.jellybean

Language

PT