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Actividad10 JessicaGonzález by Jessica Gonzalez is a document available to read on EtoBox.
What is Actividad10 JessicaGonzález about?
El documento analiza la transformación de la cocina mexicana durante el Porfiriato, destacando la influencia de la llegada de inmigrantes franceses y otras nacionalidades que introdujeron nuevos platillos y técnicas culinarias. A pesar de estos cambios, la tríada mesoamericana de maíz, frijol y chile continuó siendo fundamental para las clases trabajadoras. La clase alta adoptó costumbres europeas en sus comidas, mientras que las tradiciones locales se mantuvieron en la alimentación de la población general.
- Author
- Jessica Gonzalez
- Language
- ES