Can I read Gastronomía Peruana: Platos Típicos y Variedad on EtoBox?

Gastronomía Peruana: Platos Típicos y Variedad by Maria Elena Rivera Moreto is a document available to read on EtoBox.

What is Gastronomía Peruana: Platos Típicos y Variedad about?

El documento describe la gastronomía peruana local y regional. Se basa en recursos agropecuarios andinos como el maíz, la papa y el chancho. Los diez platos fundamentales de la cocina peruana incluyen el pollo a la brasa, el ceviche, el olluquito con charqui y el ají de gallina. Las cocinas regionales también son importantes y usan ingredientes locales como la trucha y papa en la sierra o el estofado de gallina criolla con trigo.

Author

Maria Elena Rivera Moreto

Language

ES