Can I read Saçıkaralı, Mehmet . Türk mutfak kültürümüzde aşurenin tarihsel süreci . Hiperyayın . 9786052816080 on EtoBox?

Saçıkaralı, Mehmet . Türk mutfak kültürümüzde aşurenin tarihsel süreci . Hiperyayın . 9786052816080 by Mehmet Saçıkaralı is a book available to read on EtoBox.

What is Saçıkaralı, Mehmet . Türk mutfak kültürümüzde aşurenin tarihsel süreci . Hiperyayın . 9786052816080 about?

Yeme-içme Olgusu, Türün Devamlılığını Sağlama Noktasında Her Daim önemli Bir Ihtiyaç Olarak Görülmüştür. Tarihsel Süreçte Insanlar Yaşadıkları Bölgelerin Iklimsel Ve Coğrafi özelliklerine Paralel Olarak Bilgi, Birikim Ve Yetenekleri Nispetinde Beslenme Tarz Ve şekilleri Ortaya Koymuşlar; Dolayısıyla Bir Yeme-içme Kültürü Oluşturmuşlardır. Bu Bağlamda Sadece Bir Beslenme Eylemi Olarak Düşünemeyeceğimiz Yemek Olgusu Muhteviyat, Pişirme Teknikleri Ve Sunum Gibi özellikleri Nedeniyle Somut; Etrafında şekillenen Gelenek, Görenek, örf, Adet Ve çeşitli Dini Ritüeller Gibi Unsurlardan Dolayı Soyut, Kültürel öğe Olarak Ele Alınmalıdır. Türk Mutfak Kültürü Incelendiğinde Birçok Yemeğin Fizyolojik Ihtiyaçları Karşılamaktan Başka Göze, Kulağa Ve Insanın Iç Dünyasına Hitap Eden Sosyolojik Ve Sanatsal Birçok Işlevi Olduğu Görülür. Kökleri Pagan Dönemine Kadar Gidebilen ölüm Aşı, Her Derde Deva Olduğuna Inanılan Mesir Macunu, Nuh Tufanı Ile Ilişkilendirilen Aşure Bunlardan Bazılarıdır. Aşure Etrafında Birçok Sosyal, Kültürel Ve Sanatsal Oluşumun şekillenmesi, Bünyesinde Ciddi ölçüde Dini Ritüeli Barındırması Nedeniyle Türk Mutfak Kültürü Açısından Oldukça önemlidir. Çalışmamız, Geçmişten Günümüze

Author

Mehmet Saçıkaralı

Publisher

Hiperyayın

Published

2019

Language

TR

ISBN

9786052816080