About this document
Diversifikasi Ubi Jalar untuk Pangan Lokal by Erlita Shehaloho is a document available to read on EtoBox.
Dokumen tersebut membahas mengenai diversifikasi produk ubi jalar sebagai bahan pangan alternatif. Ubi jalar memiliki produktivitas yang tinggi dibandingkan beras dan ubi kayu, serta mengandung zat gizi yang bermanfaat untuk kesehatan. Diperlukan pengembangan industri olahan ubi jalar seperti tepung dan pasta untuk meningkatkan ketersediaan dan konsumsi ubi jalar sebagai pangan pokok.
- Author
- Erlita Shehaloho
- Language
- ID