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Limpieza y Desinfección en la NOM 251 by Fernando Zárate is a document available to read on EtoBox.
La NOM 251 establece las disposiciones generales para la limpieza y desinfección en la industria alimentaria. Algunas de las secciones clave incluyen el control del agua, el mantenimiento y limpieza de equipos, y la salud e higiene del personal. Siguiendo estas disposiciones, las empresas alimentarias pueden beneficiarse de un mayor reconocimiento de marca, vida útil de los productos, y reducción de costos.
- Author
- Fernando Zárate
- Language
- ES