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13415173 超简单巧手烘焙糕点 by 孙炜,双福主编, 孙炜, 双福主编, 双福, Shuang fu, 孙炜, 孙炜, 双福主编, 孙炜, 双福 is a book available to read on EtoBox.

What is 13415173 超简单巧手烘焙糕点 about?

2 (p1): Part 1 烘焙必知基础 2 (p1-1): 烘焙必知——基本技巧 2 (p1-1-1): 过筛 2 (p1-1-2): 分开蛋黄与蛋白 2 (p1-2): 烘焙必知——打发技巧 2 (p1-2-1): 打发黄油 3 (p1-2-2): 打发蛋类 3 (p1-2-3): 打发鲜奶油 4 (p1-3): 烘焙必知——配料制作技巧 4 (p1-3-1): 明胶水 4 (p1-3-2): 淋面果膏 4 (p1-3-3): 蛋白霜 5 (p1-3-4): 菠萝皮 5 (p1-3-5): 面包光亮剂 5 (p1-3-6): 巧克力片花 6 (p1-4): 烘焙必知——基础材料制作 6 (p1-4-1): 起酥皮 6 (p1-4-2): 甜面包团 7 (p1-4-3): 丹麦酥皮 7 (p1-4-4): 披萨面团 10 (p2): Part 2 最具人气饼干篇 10 (p2-1): 瓜子薄饼 12 (p2-2): 黑芝麻薄脆饼 14 (p2-3): 黄金奶油桃酥 16 (p2-4): 洛克饼 18 (p2-5): 黄油曲奇 20 (p2-6): 可可曲奇 22 (p2-7): 乳酪饼干 24 (p2-8): 芝麻薄饼 26 (p2-9): 手指饼干 28 (p2-10): 玛格丽特饼干 30 (p2-11): 花生巧克力饼干 32 (p2-12): 苏打饼干 34 (p2-13): 芝麻酥饼 36 (p2-14): 黄金蛋黄酥 38 (p2-15): 蓝莓椰子饼 40 (p2-16): 美式饼干 42 (p2-17): 榴莲酥 44 (p2-18): 椰蓉酥 46 (p2-19): 蝴蝶酥 50 (p3): Part 3 香软浓情蛋糕篇 50 (p3-1): 海绵蛋糕 52 (p3-2): 戚风蛋糕 54 (p3-3): 马芬蛋糕 56 (p3-4): 丹麦酥蛋糕卷 58 (p3-5): 蜂蜜蛋糕 60 (p3-6): 黄金蛋糕 62 (p3-7): 葡萄蛋糕 64 (p3-8): 水果椰香蛋糕 66 (p3-9): 大理石蛋糕 68 (p3-10): 虎皮蛋糕 70 (p3-11): 卡布奇诺蛋糕 72 (p3-12): 黑森林 74 (p3-13): 瑞士蛋糕卷 76 (p3-14): 拿破仑蛋糕 78 (p3-15): 布朗尼 80 (p3-16): 芒果慕斯蛋糕 82 (p3-17): 巧克力慕斯蛋糕 84 (p3-18): 提拉米苏 86 (p3-19): 绿茶冰淇淋慕斯 88 (p3-20): 乳酪慕斯 92 (p4): Part 4 可爱蓬松面包篇 92 (p4-1): 奶酥菠萝包 94 (p4-2): 甜吐司面包 96 (p4-3): 黄金牛角包 98 (p4-4): 火腿肉松卷 100 (p4-5): 健康全麦包 102 (p4-6)

Author

孙炜,双福主编, 孙炜, 双福主编, 双福, Shuang fu, 孙炜, 孙炜, 双福主编, 孙炜, 双福

Publisher

北京:中华工商联合出版社

Published

2013

Language

ZH

ISBN

9787515805160