About this document

Crenvursti de Porc by Alexandra Popa is a document available to read on EtoBox.

Documentul prezintă procesul tehnologic de fabricare a crenvurștilor din carne de porc. Carnea de porc se tranșează, dezosează și alege, apoi se mărunțește la volf. Se adaugă condimente și se umple în membrane, după care se formează și se afumă. Produsul finit se fierbe, răcește și depozitează.

Author

Alexandra Popa

Language

RO