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Historia y Tendencias en Repostería by Alejandra MONSALVE ZABALETA is a document available to read on EtoBox.

Este documento presenta una introducción a la historia de la repostería. Resume los orígenes y la evolución de la repostería desde las primeras civilizaciones que usaban la miel y frutos secos hasta el desarrollo de técnicas y estilos en la Edad Media y épocas posteriores. Explica cómo diferentes culturas contribuyeron al surgimiento de la repostería moderna a través del uso del azúcar, chocolate, entre otros ingredientes.

Author

Alejandra MONSALVE ZABALETA

Language

ES