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Avaliação Organoléptica de Amostras Agroindustriais by ScribdTranslations is a document available to read on EtoBox.

Este documento apresenta uma ficha de avaliação organoléptica para um degustador. A ficha inclui seções para avaliar as propriedades visuais, olfativas e gustativas de uma amostra, bem como um julgamento global e um total. O degustador atribui pontuações a descritores como limpidez, cor, tipicidade, qualidade e intensidade em cada seção.

Author

ScribdTranslations

Language

PT