Opening book details…
Can I read Технология молочных консервов on EtoBox?
Технология молочных консервов by Маслов А.М. is a nonfiction available to read on EtoBox.
What is Технология молочных консервов about?
Учеб. пособие. — 2-е изд., испр. и доп. — СПб.: СПбГУНиПТ, 1999. — 64 с. Изложены теоретические основы современных способов консервирования молока. Рассмотрено влияние условий обработки на свойства молока и молочных консервов: приведена современная технология их производства; представлены схемы процессов стерилизации молока и молочных продуктов. Пособие рекомендуется студентам старших курсов для выполнения курсовых и дипломных проектов по специальности Технология молока и молочных продуктов.
Who reads Технология молочных консервов?
It is typically read by self-directed learners exploring a subject in depth.
Common subject areas: history, science, philosophy, social sciences.
- Author
- Маслов А.М.
- Language
- RU
- Category
- nonfiction
- Subjects
- Technology, Food Manufacturing, Stem
More by Маслов А.М.
Browse all works by Маслов А.М.
Similar books
- Лекции: Биотехнология цельномолочных продуктов и вторичного сырья. Технология молочных консервов — Шалапугина Э.П.
- Технология молока и молочных продуктов — Ростроса Н.К. (1980)
- Хранимоспособность молочных консервов — Голубева Л.В., Чекулаева Л.В., Полянский К.К. (1999)
- Технология консервов - продуктов переработки молока — Буйлова Л.А.
- Производство молочных консервов — Гришин М.А., Соколов Ф.С. (1982)
- Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока: учебное пособие — Голубева, Любовь Владимировна (2022)