Can I read Analisis Bahaya Listeria pada Tuna Beku on EtoBox?

Analisis Bahaya Listeria pada Tuna Beku by Bertha Julisti is a document available to read on EtoBox.

What is Analisis Bahaya Listeria pada Tuna Beku about?

1. Dokumen membahas analisis bahaya Listeria monocytogenes pada pengolahan tuna loin beku. 2. Analisis bahaya adalah tahap awal HACCP untuk mengevaluasi berbagai sumber bahaya seperti kimia, mikrobiologi, dan fisik. 3. Pada pengolahan tuna loin beku, bahaya kimia dan mikrobiologis meliputi residu klorin, deterjen, dan bakteri seperti Listeria monocytogenes.

Author

Bertha Julisti

Language

ID