About this document
Pembuatan Short Pastry untuk Pie by Putri Ardhena is a document available to read on EtoBox.
Dokumen ini berisi tentang jobsheet pembuatan pie dengan adonan short pastry. Terdapat tujuan pengajaran untuk mahasiswa dapat mempersiapkan dan mengolah short pastry sesuai prosedur, menentukan kualitasnya, serta menyajikannya sesuai kriteria. Langkah-langkah pembuatan pie dimulai dari persiapan bahan dan alat, pembuatan adonan short pastry, pengulengan, istirahat, penempaan, dan pengisian adon
- Author
- Putri Ardhena
- Language
- ID