Can I read Penyimpanan Bahan Pangan Setengah Jadi on EtoBox?
Penyimpanan Bahan Pangan Setengah Jadi by Aisya Amara is a document available to read on EtoBox.
What is Penyimpanan Bahan Pangan Setengah Jadi about?
Makalah ini membahas teknik pengolahan setengah jadi bahan pangan dengan berbagai metode, yaitu: (1) suhu tinggi seperti sterilisasi dan pengeringan untuk membunuh mikroba, (2) suhu rendah seperti pembekuan, (3) penambahan zat seperti gula, asam, garam, dan (4) fermentasi, pengasapan. Teknik-teknik tersebut diterapkan untuk memperpanjang umur simpan bahan pangan dan menghasilkan
- Author
- Aisya Amara
- Language
- ID