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Buenas Prácticas en Ordeño de Leche by Airam Ramirez is a document available to read on EtoBox.

What is Buenas Prácticas en Ordeño de Leche about?

El documento describe la historia y los fundamentos teóricos de la leche. Después de la domesticación de los animales, el hombre descubrió el ordeñe y formas de utilizar y conservar la leche. Aprendió a transformar la leche para conservarla y variar su consumo. El documento luego explica los requisitos y buenas prácticas para la producción, recolección, transporte y almacenamiento de la leche cruda para garantizar su calidad e inocuidad.

Author

Airam Ramirez

Language

ES