Can I read Peranan Ragi dalam Pembuatan Roti on EtoBox?

Peranan Ragi dalam Pembuatan Roti by Ghea Puspa Adyana is a document available to read on EtoBox.

What is Peranan Ragi dalam Pembuatan Roti about?

Ragi roti adalah mikroorganisme hidup yang diperlukan dalam pembuatan roti untuk menghasilkan gas karbon dioksida yang membuat adonan mengembang. Jenis ragi roti yang paling umum digunakan adalah Saccharomyces cerevisiae karena memiliki pertumbuhan yang cepat dan stabil. Ragi bekerja dalam kondisi suhu 25-30 derajat Celcius dan pH 4,0-4,5.

Author

Ghea Puspa Adyana

Language

ID