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现代食品微生物学实验技术 by 刘慧主编, 主编: 刘慧 , 副主编: 张红星 , 参编者: 刘慧 [and others, 刘慧, 劉慧 is a book available to read on EtoBox.

What is 现代食品微生物学实验技术 about?

1 (p0-1): 食品微生物学实验室守则3 (p0-2): 第一篇 现代食品微生物学基础实验3 (p0-3): 实验1 普通光学显微镜的构造与使用8 (p0-4): 实验2 细菌的简单染色和革兰氏染色及其形态观察13 (p0-5): 实验3 细菌的芽孢、荚膜和鞭毛染色法19 (p0-6): 实验4 培养基的制备与灭菌方法30 (p0-7): 实验5 微生物的分离与纯化技术37 (p0-8): 实验6 细菌、酵母菌、霉菌和放线菌的接种与培养技术43 (p0-9): 实验7 细菌、酵母菌、霉菌和放线菌的形态与菌落特征观察57 (p0-10): 实验8 酵母菌子囊孢子和霉菌接合孢子的培养与观察59 (p0-11): 实验9 微生物细胞大小的测定62 (p0-12): 实验10 细菌、酵母菌和霉菌的显微镜直接计数法68 (p0-13): 实验11 用比浊法测定细菌、酵母菌的数量及其生长曲线71 (p0-14): 实验12 实验室环境中微生物的检测73 (p0-15): 实验13 微生物鉴定用常规生化反应试验84 (p0-16): 实验14 微生物鉴定用微量生化反应试验93 (p0-17): 实验15 常规的抗原与抗体反应试验102 (p0-18): 实验16 荧光抗体鉴定技术104 (p0-19): 实验17 酶联免疫吸附实验(ELISA)107 (p0-20): 实验18 环境因素对微生物生长的影响119 (p0-21): 实验19 食品防腐剂抑菌效果的测定122 (p0-22): 实验20 营养元素对微生物生长的影响123 (p0-23): 实验21 微生物的人工诱变育种技术128 (p0-24): 实验22 营养缺陷型突变株的筛选与鉴定132 (p0-25): 实验23 酵母菌原生质体融合技术136 (p0-26): 实验24 微生物的菌种保藏技术143 (p0-27): 第二篇 现代食品微生物学应用实验143 (p0-28): 实验25 食品中微生物菌落总数的测定150 (p0-29): 实验26 食品中大肠菌群的测定157 (p0-30): 实验27 还原试验法对食品中细菌总数的测定159 (p0-31): 实验28 还原试验法对鲜乳中抗生素残留量的测定162 (p0-32): 实验29 食品中沙门氏菌属的检验164 (p0-33): 实验30 食品中致病性大肠埃希氏菌的检验168 (p0-34): 实验31 食品中志贺氏菌属的检验171 (p0-35): 实验32 食品中副溶血性弧菌的PCR检测174 (p0-36): 实验33 食品中金黄色葡萄球菌的检验176 (p0-37): 实验34 食品中肉毒梭菌及其肉毒毒素的检验179 (p0-38): 实验35 食品中黄曲霉毒素的检测181 (p0-39): 实验36 食品中单核细胞增生李斯特氏菌的PCR检

Author

刘慧主编, 主编: 刘慧 , 副主编: 张红星 , 参编者: 刘慧 [and others, 刘慧, 劉慧

Publisher

北京:中国轻工业出版社

Published

2006

Language

ZH

ISBN

9787501954094