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Le Vin sans complexe !: Petites leçons de dégustation (A.M. RESTO VIN) by Thiénot, Olivier, Audegond, Sandrine is a book available to read on EtoBox.

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L'oenologie : un monde complexe et intimidant ? Pas si sr. Avec cet ouvrage trs pdagogique, initiez-vous en toute simplicit l'univers du vin. Les auteurs vous donnent les cls pour dcoder le vin, dvelopper votre analyse sensorielle et largir votre rpertoire de dgustation. l'issue des 28 leons, vous aurez compris l'influence d'un climat et d'un sol sur le style du vin, vous saurez identifier un cpage, valuer la maturit des tanins, faire la diffrence entre le fruit et le sucre, distinguer les savoir-faire rgionaux dans l'levage des vins, accorder les vins et les mets, etc.

Author

Thiénot, Olivier, Audegond, Sandrine

Publisher

ALBIN MICHEL

Published

2011

Language

FR

ISBN

9782226230744