About this document
Analisis Bahaya OTI Fried Chicken dengan HACCP by tirsa is a document available to read on EtoBox.
Analisis potensi bahaya pada OTI fried chicken menggunakan metode HACCP untuk mengidentifikasi bahaya biologis, kimia, dan fisika pada proses produksi. Metode ini dapat mengidentifikasi titik kendali kritis seperti penerimaan bahan baku ayam dan proses penggorengan, serta memberikan langkah pencegahan seperti inspeksi bahan baku.
- Author
- tirsa
- Language
- ID