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What is Pasos del Sistema HACCP en Alimentos about?

El HACCP es un sistema preventivo para gestionar la inocuidad de los alimentos, que incluye pasos como el análisis de peligros, identificación de puntos críticos de control, establecimiento de límites críticos, y desarrollo de un sistema de monitoreo. También implica acciones correctivas, procedimientos de verificación y mantenimiento de documentación y registros. Estos pasos son esenciales para asegurar la seguridad alimentaria en la producción de alimentos.

Author

astridmoratt21

Language

ES