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Determinación de Acidez en Vinagre by Karen Razo is a document available to read on EtoBox.

What is Determinación de Acidez en Vinagre about?

Este documento presenta un procedimiento experimental para determinar la acidez de un vinagre mediante titulación ácido-base. Se explican conceptos clave como neutralización, concentración y porcentajes en volumen y peso. La titulación se realiza utilizando fenolftaleína como indicador y midiendo el volumen de hidróxido de sodio necesario para neutralizar muestras de 1 mL de vinagre. Los cálculos muestran que la acidez promedio del vinagre analizado es de 4.93% con un error relativo del 5.09%.

Author

Karen Razo

Language

ES