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Determinación de Cenizas en Queso de Oveja by DORIS MARINA PAJARES DE LA CRUZ is a document available to read on EtoBox.

What is Determinación de Cenizas en Queso de Oveja about?

El documento detalla una práctica de laboratorio sobre la determinación de cenizas totales en queso de oveja, destacando su importancia en la industria alimentaria para evaluar la calidad nutricional y detectar contaminantes. Se describen los objetivos, el marco teórico, el procedimiento y los resultados obtenidos, que indican que la muestra cumple con las especificaciones de calidad. La práctica concluye que el contenido de cenizas es un indicador clave para la pureza y valor nutricional de los alimentos.

Author

DORIS MARINA PAJARES DE LA CRUZ

Language

ES